生鲜牛奶，未经杀菌的生鲜牛奶是**受消费者欢迎的，新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下
保存24～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长
很有好处。
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